Коптильня холодного копчения своими руками

Кроме несгоревших твердых частиц, в дыме есть и невидимые летучие (газообразные), химически средне- и малоактивные, вот они-то и коптят, т. Однако не все из коптящих компонент дыма одинаково полезны. В общем, способные коптить компоненты дыма можно разделить на легкие и тяжелые. Отличная коптильня холодного копчения своими руками. Делаем коптильню своими руками. Простые пояснения...

Под кат!

Коптильня холодного копчения, самодельная с бочки.

За основу я взял выложенную тут схему из модульных дымоходов диаметром 120 и немного изменил. Планирую коптильню для горячего и холодного копчения. Дымовод U образный , а сверху перемычка (для переключения на горячее копчение). Перед коптильной камерой вставка с фильтрующим материалом, металлической губкой, не плотно, почти без сопротивления тяге, просто для каких-то крупных частиц и смол, конденсата. Конус и трубку жиросборника хочу покрыть каким-нибудь не впитывающем влагу и не испаряющим вредных вещ-в утеплителем(есть какие-то краски специальные), чтобы текущий жир не нагревался заходящим дымом. В коптильне холодного копчения коптим леща.

Под кат!

Как сделать коптильню холодного копчения, своими руками. Коптим рыбу.

Самый главный: построить коптильню холодного копчения, продукты из которой едали, урча и облизываясь, старопрежние князья да бояре, можно самому. Решили закоптить рыбу или мясо? Но у тебя нет коптилки, то сделай её сам с подручных материалов, быстро и...

Под кат!

Маленькая и очень простая коптильня

Размеры на схеме не критичны, их можно брать по пропорции, наладить дым можно будет. Одно еще, думаю, это и так понятно – плоское сопло инжектора переходит в круглый металлогофр где-то 120-130 мм; длина его до колонны – не более 0,5 м, чтобы дым не остыл. Возможно, при наладке установки диаметр дымохода придется уменьшить: нужно, чтобы в свободной, без продуктов, колонне, в середине коптильной зоны, при налаженном дыме температура была не ниже 45 градусов, иначе выпадет кислый конденсат. Как построить маленькую, но функциональную коптильню. Строительство простой коптильни.

Под кат!

Как сделать коптильню быстро

Это самые простые рецепты, при помощи которых можно приготовить вкуснейшее копченое мясо самостоятельно. Благодаря широкому спектру методов на вашем столе всегда будет разнообразное блюдо домашнего копчения. Купить набор шампуров со скидкой Как сделать коптильню быстро смотрите в этом видео.Вар...

КОПТИЛЬНЯ ИЗ БОЧКИ СВОИМИ РУКАМИ

Это удивительный маринад, который позволит качественно просолить мясо, даст ему отменный вкус и изумительную мягкость. Опять же, данный метод подойдет и для горячего, и для холодного копчения. Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления, найдутся в каждом доме. ГРУППА ВК - канал вкусного настроения КОПТИЛЬНЯ ИЗ БОЧКИ СВОИМИ РУКАМИ не пропускайте интере...

Самодельная коптильня для мяса, видео. Сделана своими руками из металла

Рецепт мяса для горячего копчения подойдет далеко не всем. Обычно мы готовим рассолы такие, чтобы продукт быстро промариновался. Например, собрались с семьей выехать на природу отдохнуть и закоптить там мясо. Или намечается праздник, а может, просто захотелось копченостей. С утра поставили продукт в рассол, а к вечеру уже можно готовить. Но если вы хотите побаловать родных и друзей поистине королевским угощением, придется немного потерпеть. Зато предлагаемый нами способ действительно сделает балык (для таких закусок это оптимальный вариант) просто шикарным: нежным, сочным, во вкусе не будет ничего лишнего - только мясо. Самодельная коптильня для мяса, видео. Сделана своими руками из металла-в этом видео я расскажу вам как...

Самодельная коптильня для мяса.Сделана своими руками, горячее домашнее копчение курицы,сала

Дымогенератор уже готов, но сделать отдельные разветвления для горячего и холодного копчения не составит труда. Дымоход тоже есть возможность доработать по вашей схеме. Самодельная коптильня для мяса, видео. Сделана своими руками из металла-в этом видео я расскажу вам как...

Коптильня.wmv

Более того, в вашей же статье, в видео про горячее копчение, человек тоже кладет на очаг поднос с щепой. И видео про ящик для копчения тоже есть в вашей статье. Помогите пожалуйста разобраться, что я не так понимаю, чем схема коптильни автора, хуже коптилен с ваших видео в статье? Коптильня ХОЛОДНОГО! копчения.При желании легко превращается в коптильню горячего копчения простым поднят...

Простейшая коптильня,своими руками!!! The simplest smoker, with his hands !!!

Видно, что неплохо изучены конструкции промышленных коптилен. Сам воздушный ТЭН нагревается более чем до 200 градусов. На его горячей поверхности легкие компоненты превратятся во вредную гадость. От двухконтурного подогрева дыма толк будет при емкости камеры (коптильного шкафа) более 4-5 кубов. В маленьких коптильнях целесообразнее дым для горячего копчения перепускать мимо детандера (расширителя; это то, что у вас на схеме названо смесительной камерой) и дымофильтра, см. При температуре свыше 70 градусов и длине дымовода до 2,5-3 м вероятность выпадения кислого конденсата отсутствует. Технология изготовления и принцип действия простейшей коптильни для дома и дачи,своими руками!!!

Ландшафтный дизайн с хвойными растениями

За это время мы приобрели огромный опыт и знания по...

Что подарить собаке на новый год

Для всех нас Новый год – любимый праздник, когда вся...

Лего мультики на русском смотреть самоделки

Думаете, что современного ребенка трудно заинтересовать конструктором. Всё, что касается...

Сделать качели из подручных материалов

Вот и наверстывают мастера упущенное, придумывая самые необычные сиденья для...

Двухъярусный торт в домашних условиях

Вот и наступил самый ответственный момент, поэтому следует рассмотреть все...

Что сделать из медной проволоки

Для уменьшения размера дерева существуют различные методы. Сезонная подрезка часто...

Как сделать самодельный экзоскелет

Если вы считаете, что только военные и другие мегакорпорации могут...

Самодельное буровой станки для воды

Разрушение крупным срезом – это высокая производительность и отсутствие пылеобразования....

Самодельные колонки на мобильный

Для самостоятельной сборки модели понадобятся листы фанеры. В некоторых случаях...

Как украсить комнату мастер класс

Красивый, стильный декор для детской комнаты вовсе не обязательно должен...

Животные из гипса мастер класс

Наталья, спасибо за замечательный, подробный и понятный мастер-класс! Я тоже...

Коптильня из 200 литровой бочки

В моей коптильне из 200 литровой бочки используются регулируемые стеллажи,...

Популярное

Генератор водорода для отопления

Схема генератора Брауна, кроме всего прочего, предусматривает наличие водяного затвора и обратного клапана. За...

Самодельные терморегуляторы для теплиц

А тут видео про самодельный терморегулятор для теплицы (регулировка температуры с помощью открывания форточек)....

Монтаж стержневого инфракрасного пола

Самая распространенная и самая популярная марка на территории Российской Федерации. Выпускает полосатые пленочные теплые...

Конструкция гаражного самодельного замка

Внутренний замок устанавливается со стороны помещения гаража. Благодаря такому расположению механизм получает защиту от...

Самодельный фиксатор для веревки

Цилиндрический фиксатор арматуры стойка очень напоминает кубик. Устанавливая его друг на друга можно в...

Как сделать самодельные свистульки

Теперь вы знаете, как сделать свисток из дерева самостоятельно. По аналогии можно сделать...

Выкройки туники для полных начинающих простые

Бохо стиль своими руками для полных: выкройки юбки, платьев, сарафанов, туники, брюк, блузы, кардигана....

Выкройки на чехлы на табуретки фото

Многим нравится следующий способ шитья чехла на табурет. Выкройка чехла состоит из 2 деталей:...

Самодельный кинотеатр из коробки

Просмотрим фильмов или фотографий на большом экране – это всегда занимательное действие. Но, для...